Teller & Becher // Handmade
Unsere verschiedenen individuellen Keramik-Teller und -Becher wurden von dem Künstler Hansjörg Kathrein aus Fiss handgefertigt. Wir hatten einen einjährigen Probelauf, damit das Geschirr die starke Beanspruchung in der Gastronomie auch
Buttermesser // Zuckerlöffel
Seit Jahren bin ich ein Bewunderer der Künstlerin Roos Van de Velde und nach ihrer Zusammenarbeit mit Serax – ein Belgisches Familienunternehmen, die mit internationalen bekannten Künsterln das Zuhause verschönern
Ketchup // Homemade
…wir haben große Mengen an Tomaten von meinem Onkel aus der Steiermark geschenkt bekommen, diese
BIER // Selfmade
Clemens Papa hat eine kleine Tanzbar in Imst. Die Bar war schon bei meinen Eltern legendär. Das Bier wurde damals ausschließlich für die eigene Bar gebraut. Lange bevor Craftbeer und
ICE CREAM // Homemade
Wir machen auch unsere Eiscreme selbst. Wir verwenden ausschließlich Bioprodukte, regionale Milch und Sahne aus
Fotoshooting
Jenny, eine gute Freundin meiner Schwester Marion, macht alle unsere Innenaufnahmen. Ihr klarer reduzierter Stil passt hervorragend in unser Konzept. Beflügel von internationalen Künstlerin, Interior Designern und Trends spiegelt sich
Moonshine // let it burn!
Wir lieben Hochprozentiges und Selbstgemachtes. Die perfekte Kombination bei unserem Moonshiner-Schnaps. Beim Maischen müssen alle
Speck // Homemade
Unser Freund Martin hat mir vor vier Jahren voller Stolz seine selbstgepflanzten Apfelbäume gezeigt. Auf
Wow, 88 Punkte von falstaff!
Falstaff, einer der renommiertesten Restaurantkritiker des Landes hat dieses Jahr wieder die besten Restaurants gekürt. Wir haben es geschafft, in die Bestenliste mitaufgenommen zu werden und wurden mit 88 Punkten